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作者:旺仔

长期吃大蒜,可降低胃癌死亡率?妙用大蒜,你知道吗

2019-10-23 11:40:39 浏览次数: 2094

大蒜是人们日常餐桌上不可缺少的食物和调味品之一。然而,许多人不知道大蒜仍然是抗癌专家。

2019年9月11日,权威医学杂志《英国医学杂志》在网上发布了一项由山东临朐北京大学肿瘤医院的李文卿和游伟成进行的研究,这项研究已经追踪了22年,表明长期食用大蒜确实可以降低胃癌的发病率。

当然,除了这种抗癌“石锤”,大蒜的其他功能也不可低估。

大蒜可以预防严重疾病

1、帮助降低血脂——降低甘油三酯

中山大学中山纪念医院临床营养科主任陈朝刚表示,大蒜素对总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白有降低作用。

同时,大蒜素能抑制胆固醇胶束的形成,抑制肠道胆固醇的吸收,减少肝脏胆固醇的合成,促进血清和肝脏甘油三酯的分解。

2、帮助降低血压——每天两瓣大蒜可以提高血管健康

中国中医研究院西苑医院心血管科主任医师王欣表示,中医认为大蒜辛温,属肝心经,其大蒜素被称为“血管清道夫”。

无论是高血压、糖尿病还是普通人,每天吃两瓣大蒜都有助于降低血压和扩张血管的作用。

3、帮助降低血糖——促进胰岛素分泌

大蒜还能影响肝糖原的合成,提高血浆胰岛素水平,这对糖尿病患者的治疗非常有益。

研究发现大蒜提取物含有一种能刺激脑垂体的物质,具有调节人体脂肪和碳水化合物物质的消化代谢,提高正常人糖耐量的作用。

4.消炎提高身体免疫力

国际科学杂志《食品功能》以封面文章的形式发表了天津大学陈海霞教授团队的一项新发现。

他们首次从腊八蒜中发现了三种新的活性肽,它们不仅具有良好的抑菌作用,而且毒性低,不易产生耐药菌。

在媒体报道中,他们甚至称之为“抗生素的潜在替代品”。

大蒜可能有用

1.治疗关节炎——祛风散寒

大蒜性味辛温,具有散寒温经的作用,能抑制风、寒、湿引起的关节炎,但不适用于湿热型关节炎。

具体措施:先找一块干净的棉布,在膝盖上包两层,然后取3-4个大蒜,捣成泥,敷在布上,然后用塑料膜包好,敷2小时。吃药后,用干净的棉布包好膝盖。

2.“倒牙”的治疗——缓解牙齿过敏

“倒牙”在医学上被称为“牙本质过敏症”。

每天在牙齿表面的敏感点上摩擦生蒜几分钟,或者边吃边嚼几瓣生蒜,这样大蒜中的大蒜素会降低牙齿的敏感性,可以缓解牙齿过敏的症状。

3.治疗哮喘——平喘效果极佳

中国中医研究院广安门医院主任医师张培彤说,哮喘是由于体质虚弱和外感风寒所致,外感风寒使致病因素无法排出体外,影响肺的下行和弥散功能。

具体做法:将60-90头嫩蒜洗净,用蜂蜜浸泡密封,保存6个月。等到秋天和冬天,你打开它,每天吃一颗头。

4、治疗头痛——滴一滴鼻子会减轻疼痛

紧张性头痛,又称肌肉收缩性头痛,是临床上最常见的慢性头痛,在成人中更为常见。

具体的方法是取一个大蒜,去皮,磨碎成汁。病人抬起头,往鼻子里滴一点大蒜汁,嗅进大脑,眼睛里的泪水可以缓解疼痛。

像这样吃大蒜不会留下异味。

1.生花生

生花生可以将大蒜中的辛辣元素“硫化丙烯”与蛋白质结合起来,并能快速去除口腔中的大蒜味道。此外,核桃仁和杏仁等坚果也有类似的效果。

2.温牛奶

吃完大蒜后,用小嘴慢慢喝一杯温牛奶。牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,可以有效去除大蒜的味道。

3.绿茶

茶叶中的多酚类物质可以分解辣椒素“硫化丙烯”,而茶叶具有冲刷口腔的作用,也有助于降低大蒜的味道。

注意:吃大蒜的最好方法是捣碎,放10分钟左右。

在锅里烤大蒜和煮大蒜会破坏大蒜的有益营养。


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